Elintarvikehygienia on keskeinen osa huoltovarmuutta ja yhteiskunnan toimintakykyä. Puheenvuorossa tarkastellaan, miten ammattimaisella puhtausosaamisella varmistetaan turvalliset elintarvikeketjut kaikissa olosuhteissa.
Lisäksi nostetaan esiin puhtausalan rooli riskienhallinnassa, laadun varmistamisessa ja kriisitilanteisiin varautumisessa.


Puhujana: Sari Mattila, Toiminnanjohtaja, Puhtausala ry

Kuvituskuva: Kiilto